- Gastroenteriti
- ...e/o acqua contaminati. Infine l’infezione può essere contratta via mani-bocca per contatto con superfici o oggetti contaminati. Portare
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- Epatite A
- ...attraverso il consumo di acqua o di alcuni cibi crudi (o non cotti a sufficienza) contaminati. La trasmissione avviene per via oro-fecale
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- Shigellosi (dissenteria bacillare)
- ...utensili contaminati. Anche le mosche possono trasmettere meccanicamente i batteri, trasportandoli da materiali contaminati su cibi e oggetti
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- (Sicurezza alimentare) Carabinieri NAS: controlli presso le mense ospedaliere, chiuse 7 cucine con e
- ...quale un tagliere per la lavorazione delle carni è risultato contaminato da una carica batterica superiore ai limiti di legge. Nel medesimo
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- Febbre tifoide
- ...febbre tifoide si trasmette attraverso l'ingestione di cibi o bevande contaminati da urine o feci delle persone infette. I sintomi di
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- FAQ - Influenza aviaria: aspetti sanitari e sicurezza degli alimenti
- ...principale fattore di rischio per l'uomo è l'esposizione in ambienti contaminati con alta carica virale e a stretto contatto con gli animali
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